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工作職責(zé)：1.負(fù)責(zé)菜品研發(fā)，做好家常菜，定期推出新品或改良菜品；2.負(fù)責(zé)按月規(guī)劃菜單，按周制定菜譜；3.負(fù)責(zé)根據(jù)每周菜譜和庫(kù)存情況向食堂運(yùn)營(yíng)崗提出原材料采購(gòu)需求；4.按食堂運(yùn)營(yíng)崗編排的班次，負(fù)責(zé)安排菜品切配與烹飪工作；5.負(fù)責(zé)每日菜品烹飪；6.依據(jù)供餐時(shí)間、就餐現(xiàn)場(chǎng)情況與食堂運(yùn)營(yíng)崗提供的相關(guān)信息，負(fù)責(zé)把控菜品出品時(shí)間、速度及供餐批次；7.負(fù)責(zé)培養(yǎng)儲(chǔ)備廚師，提升廚師技能，實(shí)行師帶徒，定期考核儲(chǔ)備廚師。 任職要求：1.持證上崗：需持有國(guó)家高級(jí)技能烹調(diào)師或二技師證書(shū)；2.年齡要求：45周歲以下；3.工作經(jīng)驗(yàn)：要求5年酒樓/小炒工作經(jīng)驗(yàn)；4.有健康證。

職位類(lèi)別：

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