崗位職責(zé):
1、營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi),要保持儀容儀表整潔規(guī)范,按照領(lǐng)位標(biāo)準(zhǔn)熱情主動(dòng)地在餐廳門口迎接賓客,并引領(lǐng)到位。
2、營(yíng)業(yè)高峰段,沒(méi)有空位時(shí),要及時(shí)向賓客解釋,并安排賓客在休息區(qū)排號(hào),及時(shí)送上飲料。
3、 要隨時(shí)與主管、領(lǐng)班溝通合作,減少賓客等位時(shí)間,同時(shí)做好等位及等位流失記錄,便于工作整改,提高賓客用餐率。
4、賓客用餐結(jié)束后,歡送賓客,并表示歡迎賓客再次光臨。
5、接聽(tīng)賓客打來(lái)的訂餐電話時(shí),應(yīng)向賓客推薦并介紹宴會(huì)菜單,接受預(yù)定后,記錄并通知相關(guān)負(fù)責(zé)人,按預(yù)訂擺臺(tái)。
6、隨時(shí)掌握空椅的數(shù)量,按照規(guī)定安排留臺(tái),并將留臺(tái)的人數(shù)、姓名、電話、時(shí)間記錄好。
7、要耐心解答賓客提出的所有問(wèn)題,包括菜品、菜價(jià)、特色菜、用餐方式、桌位大小、包間情況等,并發(fā)放訂餐卡,便于賓客訂餐。
8、要具備一流的執(zhí)行力,完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作,協(xié)助服務(wù)員做好各項(xiàng)工作,參加公司及餐廳組織的各項(xiàng)培訓(xùn)。
9、營(yíng)業(yè)結(jié)束后,做好各項(xiàng)收尾工作,包括菜單的保管、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備使用維護(hù)等,領(lǐng)班檢查合格后方可下班。
任職要求:
1、年齡18—25歲;形象氣質(zhì)佳,身體健康。中專(高中)以上學(xué)歷。
2、有2年以上餐廳服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。
職位類別:
禮儀/迎賓
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