崗位職責(zé)：
1.按菜品的選料標(biāo)準(zhǔn)和操作程序選料加工，配制冷菜。
2.根據(jù)菜譜需要制作各種冷盤，做到圖案新穎，造型美觀，配色精巧、細(xì)膩協(xié)調(diào)。
3.綜合利用食品原料，定量、定質(zhì)，按價配制，減少損耗，降低成本。
4.負(fù)責(zé)食品雕刻，根據(jù)不同要求，分別采用不同命題。
5.負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生，保持廚具清潔光亮。
6.負(fù)責(zé)所用廚具、器具、設(shè)備的維護保養(yǎng)。
崗位要求：
1.初中以上學(xué)歷，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè).
2.有1年廚房冷菜工作經(jīng)驗，為人正值，有責(zé)任心。
3.身體健康，能吃苦耐勞。具備較強的菜點原料加工與制作能力；
4.具有制作符合客人點菜要求食品的能力。
1.按菜品的選料標(biāo)準(zhǔn)和操作程序選料加工，配制冷菜。
2.根據(jù)菜譜需要制作各種冷盤，做到圖案新穎，造型美觀，配色精巧、細(xì)膩協(xié)調(diào)。
3.綜合利用食品原料，定量、定質(zhì)，按價配制，減少損耗，降低成本。
4.負(fù)責(zé)食品雕刻，根據(jù)不同要求，分別采用不同命題。
5.負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生，保持廚具清潔光亮。
6.負(fù)責(zé)所用廚具、器具、設(shè)備的維護保養(yǎng)。
崗位要求：
1.初中以上學(xué)歷，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè).
2.有1年廚房冷菜工作經(jīng)驗，為人正值，有責(zé)任心。
3.身體健康，能吃苦耐勞。具備較強的菜點原料加工與制作能力；
4.具有制作符合客人點菜要求食品的能力。
職位類別： 廚師
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