以前，我們常常掛在嘴邊的一句話是：每天一杯奶，強(qiáng)壯中國人。牛奶的好處不言而喻：早餐一杯奶，給一天的活力提供充分的營養(yǎng)保證；睡前一杯奶，不但有助于睡眠，而且有助于人體對(duì)其營養(yǎng)成分的吸收。

   后來，因?yàn)闊o良商家的黑心之舉，全國上下陷入“三聚氰胺結(jié)石”事件中絕望苦楚，對(duì)國產(chǎn)人乳粉徹底失去了信心。漸漸進(jìn)入“微”時(shí)代，關(guān)于牛奶的負(fù)面消息也是隔三差五就能在朋友圈里看到一條，從各方面“攻擊”了我們記憶中的牛奶，比如牛奶喝多了會(huì)致癌，牛奶會(huì)導(dǎo)致孩子生糖尿病，牛奶越喝越缺鈣……這些鋪天蓋地的反牛奶言論，不少人手舉牛奶發(fā)問：喝還是不喝？

   有國外癌癥研究所教授利用“大鼠實(shí)驗(yàn)”得出發(fā)現(xiàn)是：當(dāng)攝入的酪蛋白水平達(dá)到或者超過大鼠生長所需要的正常水平時(shí)，就會(huì)促進(jìn)癌的發(fā)生。也有專家對(duì)此表示疑問，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中的許多條件與人體飲食方式截然不同，不能一概而論。再者來說，這是國外科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)和調(diào)查，主要是針對(duì)西方國家居民牛奶攝入量過多的問題而設(shè)計(jì)的，與我國居民飲食的實(shí)際情況有本質(zhì)的差別。歐美國家牛奶消費(fèi)量平均超過每人每年300千克，而我國的居民只有21.7千克，相差15倍之多。

   網(wǎng)上盛傳的“喝牛奶致癌”，有乳業(yè)專家給出解釋：任何疾病的致病原因都不可能是單一的一種食物造成的，必須考慮多方面因素，這也是基本的科學(xué)態(tài)度，所以我們一直倡導(dǎo)平衡膳食，也是為了降低由單一食物造成的未知風(fēng)險(xiǎn)。

   一覽乳業(yè)英才網(wǎng)筆者了解到，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦大家每日喝奶300克，是因?yàn)榕Ｄ痰臓I養(yǎng)成分齊全，組成比例適宜，容易消化吸收，是人類目前為止發(fā)現(xiàn)的最接近完美的食物之一。所以，是時(shí)候?qū)�國�?nèi)乳業(yè)黑轉(zhuǎn)粉了。多給乳業(yè)信心，相信一個(gè)正在成長的乳業(yè)會(huì)給公眾消費(fèi)者一個(gè)滿意的答卷！